面對政策利好與市場需求的雙重驅(qū)動，與民生領(lǐng)域息息相關(guān)的廚房電器和熱水器行業(yè)正迎來全新的發(fā)展契機。步入2025年，行業(yè)變革的齒輪加速運轉(zhuǎn)，其中，國家“以舊換新”政策的持續(xù)加碼，精準解鎖存量市場的煥新潛力；《優(yōu)化消費環(huán)境三年行動方案(2025-2027年)》重磅落地，則持續(xù)推動行業(yè)于高端智造、標準升級、綠色轉(zhuǎn)型等賽道的競速突圍。恰逢迭代發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點，一場匯聚業(yè)界精英和頂尖力量的年度盛會助力業(yè)內(nèi)開啟新一輪對未來趨勢、機遇藍海、破局之道的深度思辨及推演探索。

2025年7月9日，由中國家用電器研究院指導(dǎo)，全國家用電器工業(yè)信息中心主辦，北京中家智銳科技有限公司承辦，中家院（北京）檢測認證有限公司協(xié)辦，環(huán)球家電網(wǎng)媒體支持的“廚聯(lián)萬物·沐煥新生——2025年廚房電器&熱水器行業(yè)發(fā)展大會”在浙江溫州順利召開。此次大會廣邀行業(yè)專家、企業(yè)精英、高校學(xué)者共聚一堂，以戰(zhàn)略眼光洞察趨勢、以創(chuàng)新思維突破局限、以協(xié)作精神凝聚共識、以跨界融合開拓新局，不僅為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明方向，更為我國廚熱產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級注入強勁動力！

2025年廚房電器&熱水器行業(yè)發(fā)展大會順利召開

中國家用電器研究院副院長葛豐亮、中國人民大學(xué)程大為教授、中國家用電器研究院院長助理吳海濤、清華大學(xué)藝術(shù)與科學(xué)研究中心設(shè)計戰(zhàn)略與原型創(chuàng)新研究所執(zhí)行所長蔣紅斌、江南大學(xué)鐘芳教授、安徽工業(yè)大學(xué)俞海云教授、中國出口商品包裝研究所所長助理劉天航、產(chǎn)業(yè)在線高級分析師王娟以及綿陽市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所的嘉賓出席了會議。

另外，本次大會還得到了諸多企業(yè)的大力支持，美的、海爾、萬和、萬家樂、帥康、格瑞泰、康泉、老板、蘇泊爾、方太、博西華、海信、長虹美菱、A.O.史密斯、小熊、九陽、林內(nèi)、愛仕達、先鋒、北鼎、德爾瑪、黃山振州、合勝、格美淇、百得、新基德、麥享、坤林、日彩、澄一科技、易來、海鎂特、中雁、西瑪特、奧榮、新奧、公牛、曼胡默爾、阿克斯曼、小狗、云米等幾十家企業(yè)均參加了會議。（排名不分先后）

縱覽宏觀潮向，擘畫產(chǎn)業(yè)躍遷新坐標

中國家用電器研究院副院長葛豐亮為大會致辭。他表示，2025年，國家一系列政策方針相繼出臺，為廚熱行業(yè)的發(fā)展增添動力，行業(yè)內(nèi)各品類創(chuàng)新升級不斷涌現(xiàn)。僅2025年前五個月，國內(nèi)廚衛(wèi)市場零售額已達774億元，同比增長9%；熱水器市場零售額達210.4億元，同比增長5.8%，紅利帶動效應(yīng)有目共睹。但他強調(diào)，越是處于向好發(fā)展的關(guān)鍵階段，越要清醒認識到機遇與挑戰(zhàn)始終并存。站在新的歷史交匯點，唯有擁抱變革，將政策要求轉(zhuǎn)化為企業(yè)發(fā)展動力，以創(chuàng)新驅(qū)動打破同質(zhì)困局、以用戶洞察激活場景價值、以綠色低碳踐行責(zé)任擔(dān)當、以協(xié)同共生牢筑產(chǎn)業(yè)基石，這樣才能在時代浪潮中搶占先機、領(lǐng)航未來。

中國家用電器研究院副院長 葛豐亮

當前，國家戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)變革正以深度交融之勢重塑發(fā)展格局，但與此同時，中西方大國之間的博弈也在超預(yù)期加劇。會上，中國人民大學(xué)程大為教授在演講中分析了中美博弈對全球市場的影響。她指出，隨著全球貿(mào)易失衡問題進一步加劇，中美博弈一方面基于現(xiàn)有體系場景，也就是有規(guī)則場景下的實力競爭；另一方面則是基于新體系塑造的場景，進入無規(guī)則時代的新規(guī)則競爭。在這種背景下，擺在中國家電企業(yè)面前的種種壓力，其實更是邁向高維競爭的跳板。企業(yè)應(yīng)積極關(guān)注政策動態(tài)，加強與政府和行業(yè)協(xié)會的合作，參與規(guī)則制定，增強話語權(quán)。此外，還要持續(xù)加大研發(fā)投入，提升產(chǎn)品技術(shù)含量與附加值，助力升級產(chǎn)業(yè)整體的競爭力，開拓新興市場并優(yōu)化全球布局。

中國人民大學(xué) 程大為教授

近年來，在我國“雙碳”目標與綠色可持續(xù)發(fā)展的推動下，家電包裝的環(huán)保轉(zhuǎn)型已成為產(chǎn)業(yè)焦點。中國出口商品包裝研究所所長助理劉天航介紹，當前家電綠色包裝趨勢主要體現(xiàn)在減塑和單一材質(zhì)化等方面，選取材料需遵循“5R1D 原則”，即減量化需在保障包裝基本性能的前提下減少材料用量，避免過度包裝或包裝不足導(dǎo)致更大環(huán)境損耗；利用構(gòu)建可循環(huán)的回收系統(tǒng)讓完好包裝循環(huán)使用；可循環(huán)與可再生均采用單一材質(zhì)或易分離材料以便于末端回收處理；無危害與可降解則著重關(guān)注包裝對環(huán)境和人體的影響。最后，結(jié)合現(xiàn)行的綠色包裝評價體系，推動家電包裝實現(xiàn)系統(tǒng)性升級。

中國出口商品包裝研究所所長助理劉天航做線上報告

眾所周知，2025年的中國家電出海正在經(jīng)歷一場深刻的突圍。產(chǎn)業(yè)在線高級分析師王娟現(xiàn)場介紹了最新的家電及小家電出口市場現(xiàn)狀。她表示，2025年1-5月，家電出口量約18.4億臺，同比增長6.1%，出口額以美元計增2.2%、人民幣計增3.4%，整體呈“量增價減”趨勢。細分領(lǐng)域中，大家電引領(lǐng)增長，小家電則分化發(fā)展。不過從全年趨勢來看，預(yù)計小家電出口量或呈微增與回調(diào)交織態(tài)勢，量價背離、市場分化特征顯著。另外，全球新興市場潛力巨大、空間廣闊，中國家電企業(yè)“走出去”已是必然趨勢，憑借自身穩(wěn)固的成本優(yōu)勢與完整的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，中國家電出口具備強勁的發(fā)展動能，前景值得期待。

產(chǎn)業(yè)在線高級分析師 王娟

相較外部環(huán)境的復(fù)雜多變，國內(nèi)廚衛(wèi)市場在多重利好因素的驅(qū)動下已顯現(xiàn)出澎湃活力。全國家用電器工業(yè)信息中心研究員楊征分析，2025年1-5月，國內(nèi)廚衛(wèi)市場表現(xiàn)亮眼，零售額達774億元，同比增速9.0%。細分品類中，熱水器以210.4億元規(guī)模領(lǐng)跑，零售額同比增速5.8%；油煙機、凈水機、燃氣灶等品類增速迅猛，洗碗機、消毒柜、微蒸烤一體等高端品類表現(xiàn)突出。市場趨勢上，消費者已經(jīng)從價格敏感轉(zhuǎn)向注重產(chǎn)品使用價值與體驗，這也推動了產(chǎn)品向高端化、場景化、健康化升級。展望全年，預(yù)計廚衛(wèi)市場零售額將達2100億元，同比增幅6.0%，持續(xù)展現(xiàn)穩(wěn)健向好態(tài)勢。

全國家用電器工業(yè)信息中心研究員 楊征

解碼創(chuàng)新科技，突破核心壁壘新征程

時下，家庭廚房已從單一烹飪空間進化為生活美學(xué)場域，全嵌設(shè)計正在改寫家電與家居的融合邏輯。清華大學(xué)藝術(shù)與科學(xué)研究中心設(shè)計戰(zhàn)略與原型創(chuàng)新研究所執(zhí)行所長蔣紅斌表示，數(shù)字時代下，人工智能正在推動交互方式發(fā)生變革，家電智能化覆蓋率大幅提升。伴隨新目標人群“悅己”特質(zhì)的凸顯，產(chǎn)品已從漸進式升級邁向顛覆性換代。受此影響，強調(diào)產(chǎn)品與空間相融的全嵌美學(xué)備受青睞。未來全嵌廚電的大趨勢，需要從空間管理進階為行為管理，以服務(wù)為核心，依托大數(shù)據(jù)、全生命周期管理及生態(tài)化發(fā)展，強化與用戶的情感交互。唯有將產(chǎn)品開發(fā)與人們的生活方式深度綁定，才能真正推動中國制造向中國創(chuàng)造跨越轉(zhuǎn)型。

清華大學(xué)藝術(shù)與科學(xué)研究中心設(shè)計戰(zhàn)略與原型創(chuàng)新研究所執(zhí)行所長 蔣紅斌

對于飲食，越來越多人開始將食品消費升華為承載感官體驗與情感記憶的載體。對此，江南大學(xué)鐘芳教授分析，食物的感官屬性和情緒價值是決定消費者偏好的核心要素，而與之緊密聯(lián)系的廚房電器，正是傳遞這種情緒價值的重要載體。因此，廚電產(chǎn)品今后的升級改進與工藝優(yōu)化，既要通過精準的感官分析技術(shù)復(fù)刻傳統(tǒng)烹飪的風(fēng)味特質(zhì)，讓機器烹制的食物在口感和香氣上貼近人們記憶中的味道；也要注重烹飪過程中的情緒喚醒，讓廚房電器在滿足功能需求的同時成為連接用戶味覺記憶與情感共鳴的紐帶。

江南大學(xué) 鐘芳教授

以往傳統(tǒng)的電熱水器一直存在熱能損耗等問題，現(xiàn)如今，相變材料技術(shù)正在重新定義著行業(yè)高效節(jié)能水平線！安徽工業(yè)大學(xué)俞海云教授介紹，新型相變儲熱式電熱水器采用高儲熱密度相變復(fù)合材料，具有體積小、儲熱量大、無垢、節(jié)能等優(yōu)勢，特別是儲熱密度更達水的4倍以上，大幅突破了傳統(tǒng)產(chǎn)品的性能瓶頸。科研機構(gòu)通過添加新型改性劑等技術(shù)手段，目前已成功開發(fā)兩代產(chǎn)品，測試顯示其儲熱能力和出水量均實現(xiàn)顯著提升。未來的研發(fā)方向?qū)⒅攸c聚焦開發(fā)高導(dǎo)熱材料，探索高儲熱材料的工業(yè)化生產(chǎn)工藝，以及研發(fā)65℃左右更適配家庭使用的相變材料，讓高效節(jié)能的熱水體驗惠及更多家庭。

安徽工業(yè)大學(xué) 俞海云教授

當創(chuàng)新科技從實驗室走向千家萬戶，背后離不開企業(yè)在研發(fā)投入上的堅守，以及將技術(shù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的硬核實力。海爾熱水器標準經(jīng)理王勝賢現(xiàn)場介紹了卡薩帝熱水器的產(chǎn)品優(yōu)勢與技術(shù)路線，他表示，卡薩帝電熱水器聚焦用戶“好用”需求，尤其在水質(zhì)提升上追求“氧富好水”目標。新品卡薩帝熱水器首創(chuàng)了非金屬水晶膽，搭載母嬰級凈膚洗，可從源頭凈化水質(zhì)。專利PCC巖石活化技術(shù)在加速有益礦物質(zhì)元素釋放的同時，更精心調(diào)配出深度養(yǎng)膚的鋅鍶礦泉浴。全隱藏雙驅(qū)恒溫系統(tǒng)，控溫精準，快速穩(wěn)定。雙驅(qū)恒溫智能芯片會提前預(yù)檢內(nèi)膽水溫，智能回調(diào)撫平超溫難題，大幅提升用戶體驗。

海爾熱水器標準經(jīng)理 王勝賢

美的廚房和熱水事業(yè)部國內(nèi)產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)理王明介紹了美的在新一代健康活水技術(shù)上的研究歷程。他提到，美的自2010年起深耕健康活水領(lǐng)域，2013年推出第一代活水技術(shù)，而眼下，全新一代專利活水技術(shù)已經(jīng)實現(xiàn)全面升級。搭載這項技術(shù)的新品美的熱水器內(nèi)置華為海思芯片，能通過AI水質(zhì)模型提前提醒用戶清潔。特別增設(shè)的內(nèi)膽水質(zhì)視窗，能讓用戶直觀了解熱水器內(nèi)部水質(zhì)。可見旋鈕具備超低扭力操作，輕輕一擰即可在3分鐘內(nèi)通過花灑排出臟水。這種將隱性需求轉(zhuǎn)化為顯性價值、以透明化技術(shù)體驗增強用戶信任，可有效提升產(chǎn)品的市場競爭力。

美的廚房和熱水事業(yè)部國內(nèi)產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)理 王明

攻堅標準高地，構(gòu)建未來生態(tài)新格局

2025年，為滿足廣大電器實驗室對各子領(lǐng)域的能力驗證需求，中國家用電器研究院持續(xù)推進全品類能力驗證家電性能試驗項目。中國家用電器研究院技術(shù)中心部長亓新介紹，該技術(shù)中心的能力驗證工作獲認可程度行業(yè)領(lǐng)先，其中PT項目達80項，遞增45%；測量審核100項，遞增25%，并已新增EMC發(fā)射/抗擾度子領(lǐng)域-諧波、ESD、通信領(lǐng)域等。參加能力驗證有助于實驗室發(fā)現(xiàn)自身問題，改進技術(shù)能力和管理水平。而能力驗證結(jié)果可作為實驗室高水準的有效證明，為管理部門、認可機構(gòu)、客戶和其他利益相關(guān)方的選擇、評價、認可提供依據(jù)。

中國家用電器研究院技術(shù)中心部長 亓新

為了積極響應(yīng)國家綠色經(jīng)濟發(fā)展號召，中國RoHS法規(guī)及標準持續(xù)升級優(yōu)化。中家院（北京）檢測認證有限公司綠色測試中心部長曹焱鑫在演講中提到，此次升級核心在于兩方面，一是新增鄰苯二甲酸脂物質(zhì)管控，將限用物質(zhì)從6種增至10種，與歐盟標準保持一致。這類物質(zhì)作為塑化劑雖能軟化塑料、降低成本，但具有潛在危害。二是更新對應(yīng)物質(zhì)的測試方法標準，實現(xiàn)與國際IEC方法對等銜接。另有對標識方式與要求、資料保存要求、標志、電器電子產(chǎn)品中有害物質(zhì)的名稱及含有信息表等關(guān)鍵信息調(diào)整。此次調(diào)整可助力環(huán)境健康與行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中家院（北京）檢測認證有限公司綠色測試中心部長 曹焱鑫

以往的廚電清潔常常會困擾于“拆洗難題”，而現(xiàn)在，一場由標準引領(lǐng)的清潔革命已在行業(yè)中悄然啟幕。中家院（北京）檢測認證有限公司生活電器檢測中心主任王瑩瑩介紹，日前，由中家院公司牽頭，聯(lián)合多家企業(yè)共同制定了吸油煙機表面易清潔性能標準。其中，吸油煙機的易清潔能力通過材料的易清潔性、可拆卸部件的易清潔性、烹飪環(huán)境下的易清潔性這三個指標來進行綜合評價，最終評價結(jié)果共分為3級，其中1級最高、3級最低。可以說，該標準為吸油煙機產(chǎn)品性能提升與消費者選擇提供了清晰指引。

中家院（北京）檢測認證有限公司生活電器檢測中心主任 王瑩瑩

隨著新版燃氣熱水器標準落地實施，對產(chǎn)品的節(jié)能性與安全性提出了更嚴苛的技術(shù)要求。中家院（北京）檢測認證有限公司機電產(chǎn)品及部件檢測中心項目工程師馬昌盛介紹，目前中家院已聯(lián)合業(yè)內(nèi)多家企業(yè)制定了多項熱水器團體標準，其中最具代表性的包括熱水器全程智能恒溫分級、母嬰級燃氣器具性能評價、熱水器水溫水量舒適性等級、小體積強排式燃氣快速熱水器評價等。在未來的工作中，中家院將會以專業(yè)技術(shù)為支撐，嚴格遵循新標準開展檢測認證工作，從核心指標到應(yīng)用場景全方位把控產(chǎn)品合規(guī)性，助力行業(yè)在更高標準下高質(zhì)量發(fā)展。

中家院（北京）檢測認證有限公司機電產(chǎn)品及部件檢測中心項目工程師 馬昌盛

為了鼓勵更多行業(yè)企業(yè)持續(xù)突破技術(shù)瓶頸、推動產(chǎn)業(yè)升級，此次2025年廚房電器&熱水器行業(yè)發(fā)展大會對若干深耕于行業(yè)前沿，堅持以技術(shù)創(chuàng)新為核心動力、持續(xù)打造差異化優(yōu)質(zhì)新品且通過中家院（北京）檢測認證有限公司“CHCT自愿性認證”的品牌企業(yè)進行表彰。

榮獲“母嬰級家電認證產(chǎn)品”

其中，榮獲“母嬰級家電認證產(chǎn)品”的是（排名不分先后）：杭州九陽生活電器有限公司DG10Z-GD131電燉鍋以及MY-EL580液體加熱器（調(diào)奶器）；浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司SW-10Y02Q、SW-10Y03Q、SW-10Y05Q、SW-12Y06Q液體加熱器（養(yǎng)生壺）；青島海爾智護電器有限公司CY-SZU1、CY-SZPROU1熨燙機；廣東萬家樂燃氣具有限公司W(wǎng)9儲能型快熱式電熱水器。

榮獲“廚熱家電優(yōu)秀性能產(chǎn)品”

榮獲“廚熱家電優(yōu)秀性能產(chǎn)品”的是（排名不分先后）：青島海爾智慧廚房電器有限公司CXW-358-IQF730Z5UD、CXW-358-PL9FQ30UD、CXW-358-IXF730UD吸油煙機獲得“吸油煙機凈煙效果分級認證”；海信（山東）廚衛(wèi)有限公司CXW-300-SU5吸油煙機獲得“吸油煙機凈煙效果分級認證”以及“吸油煙機及其他烹飪煙氣吸排裝置工作噪聲等級分級認證”；佛山凈微科技有限公司CXW-165-MJ10CY吸油煙機獲得“吸油煙機表面易清潔能力認證”；浙江蘇泊爾家電制造有限公司SF40Q11蒸汽遠紅外IH電磁電飯煲獲得“電飯煲臻優(yōu)好米飯認證”；杭州九陽生活電器有限公司40N1U Pro 0涂層電飯煲獲得“0涂層電飯煲性能認證”；廣東美的廚衛(wèi)電器制造有限公司F60-33Q7Ultra(HE)尊享版密閉型儲水式電熱水器獲得“儲水式電熱水器智能節(jié)電性能認證”。

先鋒產(chǎn)品表彰

優(yōu)秀品牌表彰

另外，大會還對在過去一年中，引領(lǐng)廚熱行業(yè)品質(zhì)潮流的先鋒產(chǎn)品及優(yōu)秀品牌進行表彰，以此激勵行業(yè)未來能夠積極正向發(fā)展。它們分別是（排名不分先后）：美的親膚活水2.0系列F60-32Q5SPro(HE)、F60-32Q5SUltra(HE)、F60-33Q7Pro(HE)、F60-33Q7Max(HE)、F60-33Q7Ultra(HE)、F60-33Q7Ultra(HE)尊享版、F60-33UD11Pro(HE)、F60-33-UD11Max(HE)、F60-33UD10Pro(HE)、F60-33UD10Max(HE)、F60-33UD10Ultra(HE)榮獲“健康潔凈先鋒”；卡薩帝電熱水器CES60HD-PROMAX5KCK03U1、CES80HD-PROMAX5KCK03U1、CES60HD-PROMAX7KCK07U1、CES80HD-PROMAX7KCK07U1榮獲“技術(shù)創(chuàng)新先鋒”；萬和星瀚煙機CXW-200-L28FX1榮獲“技術(shù)創(chuàng)新先鋒”；萬和超一級能效無冷凝管燃氣熱水器「頒芙至尊」MV1榮獲“技術(shù)先鋒”；萬和一級凈膚浴電熱水器mini雙膽「頒芙」H7榮獲“智慧體驗先鋒”；萬家樂W9電熱水器榮獲“技術(shù)創(chuàng)新先鋒”；帥康0煙感超薄油煙機Q988G榮獲“技術(shù)創(chuàng)新先鋒”；格瑞泰靜浴系列家用燃氣熱水器S600榮獲“節(jié)能守護先鋒”；康泉燃氣快速熱水器JSW30-KC16/WHA榮獲“技術(shù)創(chuàng)新先鋒”；老板玫瑰鹽系G30套裝榮獲“場景重塑套系先鋒”；蘇泊爾旋焰釜蒸汽遠紅外IH電飯煲SF40Q11榮獲“內(nèi)膽革新先鋒”；博世8系極匠蒸烤天鵝白系列榮獲“智能健康烹飪先鋒”。另外，方太榮獲“高端全場景廚電品牌”；格瑞泰榮獲“安全智造品牌”；西門子榮獲“高端廚電科技品牌”。

在科技飛速發(fā)展的當下，家電行業(yè)正經(jīng)歷著深刻的變革。這之中，廚房電器與熱水器行業(yè)的前行之路，既肩負著國家“雙碳”目標落地的時代使命，同時也承載著億萬家庭對品質(zhì)生活的殷切期望。企業(yè)若想在激烈的市場競爭中突圍破局，不僅要深耕技術(shù)創(chuàng)新與品質(zhì)升級的主陣地，更需要以用戶實際需求為導(dǎo)向塑造差異化核心競爭力。唯有如此，方能不負時代重托，引領(lǐng)中國家電業(yè)迎來高質(zhì)量發(fā)展新篇章，讓科技溫度真正浸潤到千家萬戶。